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BENEGAS LYNCH MERITAGE
Jahrgang 2002
Edición Limitada - 3000 Flaschen
Weinbauer:Federico Benegas Lynch    Weinbauer Berater: Michel Rolland

Vier Rebsorten aus den ältesten Rieden der Finca Libertad werden zu diesem ausgezeichneten Wein verschnitten. Die Rebstöcke liegen am oberen Flußlauf des Rio Mendoza, Maipu, Mendoza.
Ein besonders priveligierter Platz, weil dort der Schmelzwässer führende Fluß mit seinen reichen Mineralien direkt in die Hochebene von Mendoza mündet.
CUVÈE SORTEN:
30% Cabernet Sauvignon mit 18-monatiger Reifezeit in französischen Eichenfässern,
50% Cabernet Franc,
15% Merlot und 5% Petit Verdot

ALTER DER REBSTÖCKE:
Cabernet Sauvignon: 40 bis 60 Jahre
Cabernet Franc: 80 bis 100 Jahre
Merlot: 20 Jahre und Petit Verdot: 5 Jahre

ERNTE:   Die Trauben durchlaufen eine manuelle Vorauslese im Weingarten, wo unreife und schadhafte Reben ausgemustert werden. Innerhalb von 2 Stunden wird die Ernte in 15 - 20 kg Plastikbehältern abtransportiert. Die Kellerei, die Bodega Benegas, liegt nur 5km von der Finca Libertad entfernt, dort erfolgt unter steter und sachkundigen Kontrolle die Reifung und der weitere Ausbau.

VINIFIKATION:   Manuelle Auslese am Förderband, wo Blätter und Stiele entfernt werden.
Der Mazerationsvorgang beginnt bei 8ºC und wird bei 26 - 30º C fortgesetzt. Um eine tiefere
Farbgebung zu erzielen wird der Gärprozess dann bei ca. 31º C abgeschlossen.

AUSBAU IM BARRIQUE:   18 Monate Reifezeit, in neuen französischen Eichenfässern, wo die malolaktische Gärung bei Temperaturen unter 18 ºC abgeschlossen wird.
Unter genauer Temperaturkontrolle können nun die Weine in den weitläufigen alten Kellereien in Eichenfässern und abgefüllt in Flaschen völlig ausreifen.
Alkohol: 14,5 Vol%
Gesamtsäure: 4,61 g/ l
pH: 3,9
Restzucker: 2,25 g/ l
AUGE:    tiefes kräftiges Rubinrot, sehr rein und brilliant
NASE:    schwarzer Pfeffer des Cabernet Sauvignon gemischt mit roten Früchten des Merlot,
bereichert durch den Minzduft des Cabernet Franc und die speziellen Noten des Petit Verdot.
GAUMEN:    geschmeidig im Mund,samtig, gleichwohl mit großem Körper und süßen Tanninen. Reife schwarze Früchte, Minze, Toast und Schokolade stehen im Vordergrund.
LAGERUNG:    bis 2012, bei entsprechender Lagerung.
Empfohlene Trinktemperatur:   15 – 17 Grad C.
LIEFERUNG:   bei 6 Flaschen, in Original - Holzkisten
LIMITIERTE PRODUKTION VON 3.000 Flaschen

Info LaViña:heross@la-vinia.at